Maksakastike: kalorit ja ravintoarvot

Maksakastike, maksastroganoff: 142 kcal / 100 g. 1 dl (100 g): 142 kcal. Finelin koostumustieto, versio 20

142 kcal dl (100 g) Finelin koostumustieto, laskettu

142 kcal / 100 g

Laske oma tavoitteesi

Annos

Grammat

Määrä

Proteiini: 11,1 g
Hiilihydraatit: 5,1 g
Rasva: 8,4 g
Kuitu: 0,2 g

Annoskoot

rkl (15 g)21 kcal
dl (100 g)142 kcal
pieni annos (150 g)212 kcal
annos (200 g)283 kcal
iso annos (250 g)354 kcal
100 g142 kcal

Lisää päiväkirjaan

Ravintoarvot

Maksakastike: muodot ja valmistustavat, per 100 g ja per annos
Muoto	Energia	Proteiini	Hiilihydraatit	Rasva
maksastroganoffannos (200 g)	142 kcal283 kcal	11,1 g22,3 g	5,1 g10,1 g	8,4 g16,9 g
broilerinmaksaannos (200 g)	85 kcal171 kcal	7,7 g15,3 g	2,9 g5,9 g	4,6 g9,3 g
jauhemaksakastikeannos (200 g)	101 kcal202 kcal	9,8 g19,7 g	4,2 g8,3 g	4,9 g9,8 g
maksa keskiarvoannos (200 g)	126 kcal251 kcal	10,1 g20,2 g	4,6 g9,3 g	7,2 g14,4 g

Mistä energia tulee

Lähde	Osuus energiasta
Proteiini	32 %
Hiilihydraatit	15 %
Rasva	53 %
Muut energialähteet	1 %

Finelin arvot ovat laskettuja, ellei rivillä lue toisin. % VA on osuus päivittäisen saannin vertailuarvosta (EU 1169/2011), dl (100 g).

Kalorit ja makroravintoaineet

Kalorit ja makroravintoaineet, per 100 g ja per dl (100 g)
Ravintoaine	100 g	dl (100 g)
energia	142 kcal	142 kcal
energia, laskennallinen	593 kJ	593 kJ
rasva	8,4 g	8,4 g
hiilihydraatti imeytyvä	5,1 g	5,1 g
hiilihydraatti erotuksena	5,2 g	5,2 g
proteiini	11,1 g	11,1 g
alkoholi	0,0 g	0,0 g
tuhka (kivennäisaineet)	1,6 g	1,6 g
vesi (kosteus)	79,3 g	79,3 g

Kuitua 100 kcal kohti: 0,2 g

Hiilihydraatit

Hiilihydraatit, per 100 g ja per dl (100 g)
Ravintoaine	100 g	dl (100 g)
orgaaniset hapot	0,3 g	0,3 g
sokerialkoholi	0,0 g	0,0 g
sokerit	1,9 g	1,9 g
fruktoosi	0,4 g	0,4 g
galaktoosi	0,0 g	0,0 g
glukoosi	0,3 g	0,3 g
laktoosi	1,0 g	1,0 g
maltoosi	0,0 g	0,0 g
sakkaroosi	0,2 g	0,2 g
tärkkelys	3,2 g	3,2 g
kuitu, kokonais-	0,2 g	0,2 g
kuitu yhteissumma	0,2 g	0,2 g
kuitu veteen liukenematon	0,1 g	0,1 g
polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa	0,1 g	0,1 g

Rasvahapot

Rasvahapot, per 100 g ja per dl (100 g)
Ravintoaine	100 g	dl (100 g)
rasvahapot yhteensä	7,6 g	7,6 g
rasvahapot yhteensä, laskettu TAG ekvivalenteiksi	8,0 g	8,0 g
rasvahapot monityydyttymättömät	1,4 g	1,4 g
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis	2,4 g	2,4 g
rasvahapot tyydyttyneet	3,71 g	3,71 g
rasvahapot trans	0,1 g	0,1 g
rasvahapot n-3 monityydyttymättömät	0,4 g	0,4 g
rasvahapot n-6 monityydyttymättömät	0,9 g	0,9 g
rasvahappoisomeerit 18:0	0,9 g	0,9 g
rasvahappoisomeerit 16:0	1 586,6 mg	1 586,6 mg
rasvahappoisomeerit 18:1	2 213,5 mg	2 213,5 mg
rasvahappo 18:2 cis,cis n-6 (linolihappo)	762,8 mg	762,8 mg
rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo)	245,8 mg	245,8 mg
rasvahappo 20:4 n-6 (arakidonihappo)	131,9 mg	131,9 mg
rasvahappo 20:5 n-3 (EPA)	29,9 mg	29,9 mg
rasvahappo 22:6 n-3 (DHA)	50,8 mg	50,8 mg

Vitamiinit

Vitamiinit, per 100 g ja per dl (100 g)
Ravintoaine	100 g	dl (100 g)	% VA
folaatti, kokonais-	433,6 µg	433,6 µg	217 %
niasiiniekvivalentti NE	9,4 mg	9,4 mg	59 %
niasiini (nikotiinihappo + nikotiiniamidi)	6,4 mg	6,4 mg
pyridoksiini vitameerit (vetykloridi) (B6)	0,5 mg	0,5 mg	35 %
riboflaviini (B2)	1,2 mg	1,2 mg	84 %
tiamiini (B1)	0,1 mg	0,1 mg	6 %
A-vitamiini RAE	9 123,1 µg	9 123,1 µg	1 140 %
retinoli	9 097,2 µg	9 097,2 µg
karotenoidit	1 709,4 µg	1 709,4 µg
beetakaroteeni, yhteensä	304,7 µg	304,7 µg
B12-vitamiini (kobalamiini)	35,0 µg	35,0 µg	1 402 %
C-vitamiini	13,2 mg	13,2 mg	16 %
D-vitamiini	0,4 µg	0,4 µg	9 %
E-vitamiini alfatokoferoli	1,0 mg	1,0 mg	8 %
K-vitamiini	8,7 µg	8,7 µg	12 %

Kivennäisaineet

Kivennäisaineet, per 100 g ja per dl (100 g)
Ravintoaine	100 g	dl (100 g)	% VA
kalsium	39,7 mg	39,7 mg	5 %
kromi	1,2 µg	1,2 µg	3 %
kupari	2,5 mg	2,5 mg	250 %
fluoridi	0,0 mg	0,0 mg	0 %
rauta	7,4 mg	7,4 mg	53 %
jodidi (jodi)	17,7 µg	17,7 µg	12 %
kalium	256,8 mg	256,8 mg	13 %
magnesium	16,5 mg	16,5 mg	4 %
mangaani	0,2 mg	0,2 mg	11 %
molybdeeni	0,1 mg	0,1 mg	155 %
natrium	238,8 mg	238,8 mg
suola	608 mg	608 mg
fosfori	222,3 mg	222,3 mg	32 %
seleeni	38,3 µg	38,3 µg	70 %
sinkki	3,0 mg	3,0 mg	30 %

Muut

Muut, per 100 g ja per dl (100 g)
Ravintoaine	100 g	dl (100 g)
typpi, yhteensä	1,9 g	1,9 g
kolesteroli (GC)	122,2 mg	122,2 mg
sterolit	18,6 mg	18,6 mg
tryptofaani	187,1 mg	187,1 mg
myrisetiini	7,3 µg	7,3 µg
kversetiini	247,9 µg	247,9 µg

Ravintoarvot: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli — elintarvikkeiden koostumustietopankki, versio 20 (27.6.2019), CC BY 4.0. Kalorilaskuri.app on muokannut tietoja (ryhmittely, annoskoot, laskennalliset arvot). Palvelu ei ole THL:n tuottama, suosittelema eikä osa Finelin verkkopalvelua.

Tiedot haettu 31.8.2026.

Annoskoot ja paino

Paljonko maksakastike painaa?

Desilitra painaa noin 100 g ja ruokalusikallinen 15 g. Painot ovat Finelin vakiokokoja.

Maksakastike, maksastroganoff: paino, energia, hiilihydraatit ja proteiini annoskoon mukaan
Annos	Paino	Energia	Hiilihydraatit	Proteiini
1 rkl	15 g	21 kcal	0,8 g	1,7 g
1 dl	100 g	142 kcal	5,1 gnoin 10 g	11,1 g
pieni annos	150 g	212 kcal	7,6 gnoin 10 g	16,7 g
annos	200 g	283 kcal	10,1 gnoin 10 g	22,3 g
iso annos	250 g	354 kcal	12,7 gnoin 10 g	27,9 g
100 g	100 g	142 kcal	5,1 gnoin 10 g	11,1 g

Arvot: Maksakastike, maksastroganoff. Annoskoot ovat Finelin vakiokokoja, eivät punnituksia.

Maksakastike: muodot ja valmistustavat

Maksastroganoff

142 kcal / 100 g · annos (200 g) 283 kcal · hiilihydraatit 5,1 g, proteiini 11,1 g / 100 g.

Broilerinmaksa

85 kcal / 100 g · annos (200 g) 171 kcal · hiilihydraatit 2,9 g, proteiini 7,7 g / 100 g.

Jauhemaksakastike

101 kcal / 100 g · annos (200 g) 202 kcal · hiilihydraatit 4,2 g, proteiini 9,8 g / 100 g.

Maksa keskiarvo

126 kcal / 100 g · annos (200 g) 251 kcal · hiilihydraatit 4,6 g, proteiini 10,1 g / 100 g.

Ravintosisältö ruokaryhmässä

Taulukko näyttää, miten sadan gramman ravintosisältö sijoittuu Finelin ruokaryhmään ”Sisäelinruoat” (20 ruokaa) verrattuna. Vertailukohta on ryhmän mediaani: puolessa ryhmän ruoista on vähemmän ja puolessa enemmän. Yksittäisen ruoan merkitys riippuu annoksesta ja siitä, mitä muuta päivään kuuluu.

Maksakastike ja ruokaryhmän Sisäelinruoat mediaani, 100 g
Ravintoaine	Maksakastike	Ryhmän mediaani	Ero
Energia	142 kcal	145 kcal	suunnilleen saman verran
Proteiini	11,1 g	11,5 g	suunnilleen saman verran
Hiilihydraatit	5,1 g	6,1 g	vähemmän
josta sokereita	1,9 g	0,7 g	enemmän
Rasva	8,4 g	7,3 g	enemmän
Kuitu	0,2 g	0,3 g	vähemmän
Suola	608 mg	1 029 mg	vähemmän

Vertailu

Määrä, jossa on 100 kcal: 71 g eli noin 0,4 × annos (200 g).

Maksakastike ja samankaltaiset ruoat: energia ja makrot 100 grammassa
100 g	Energia	Proteiini	Hiilihydraatit	Rasva	Kuitu
Maksakastike	142 kcal	11,1 g	5,1 g	8,4 g	0,2 g
Jauhemaksapihvi	148 kcal	11,0 g	10,3 g	6,7 g	0,7 g
Poronmaksapihvi	166 kcal	13,8 g	6,8 g	9,1 g	0,6 g
Maksapata	92 kcal	7,9 g	4,9 g	4,4 g	0,3 g
Maksapasteija	217 kcal	12,1 g	10,7 g	13,6 g	0,4 g

Samassa ruokaryhmässä enemmän proteiinia 100 kilokaloria kohti: veri (22,7 g), maksa (14,9 g). Maksakastike: 7,9 g.

Samassa ruokaryhmässä vähemmän energiaa 100 grammassa: veri (52 kcal). Maksakastike: 142 kcal.

Ruokaryhmä Finelin luokituksen mukaan: Sisäelinruoat.

Laskurit ja oppaat

Päiväkirja

Kirjaa annos päiväkirjaan, niin näet päivän energian ja makrot.

Lisää päiväkirjaan

Lähteet ja menetelmä

Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli — elintarvikkeiden koostumustietopankki, versio 20 (27.6.2019), haettu 31.8.2026

laskettu Finelin koostumustiedoista; kcal = kJ ÷ 4,184; vertailuarvot EU 1169/2011; arvon määritystapa näkyy jokaisen arvon kohdalla: analysoitu, laskettu tai ”johdettu tai lainattu”

Tietoversio 2026.10.23-2

Tiedot haettu 31.8.2026.

Ra­vin­toar­vot

Ka­lo­rit ja mak­ro­ra­vin­toai­neet

Hii­li­hy­draa­tit

Ras­va­ha­pot

Vi­ta­mii­nit

Ki­ven­näi­sai­neet

Muut

An­nos­koot ja paino

Paljonko maksakastike painaa?

Mak­sa­kas­tike: muodot ja val­mis­tus­ta­vat

Mak­sa­stro­ga­noff

Broi­le­rin­maksa

Jau­he­mak­sa­kas­tike

Maksa kes­kiarvo

Ra­vin­to­si­sältö ruo­ka­ryh­mässä

Ver­tailu

Las­ku­rit ja oppaat

Päi­vä­kirja