Mustajuurimuhennos: kalorit ja ravintoarvot

Mustajuurimuhennos: 112 kcal / 100 g. 1 dl (100 g): 112 kcal. Finelin koostumustieto, versio 20

112 kcal dl (100 g) Finelin koostumustieto, laskettu

112 kcal / 100 g

Laske oma tavoitteesi

Annos

Grammat

Määrä

Proteiini: 0,7 g
Hiilihydraatit: 12,2 g
Rasva: 4,9 g
Kuitu: 8,0 g

Annoskoot

pieni annos (40 g)45 kcal
dl (100 g)112 kcal
iso annos (200 g)224 kcal
100 g112 kcal

Lisää päiväkirjaan

Ravintoarvot

Mustajuurimuhennos: muodot ja valmistustavat, per 100 g ja per annos
Muoto	Energia	Proteiini	Hiilihydraatit	Rasva
mustajuurimuhennosdl (100 g)	112 kcal112 kcal	0,7 g0,7 g	12,2 g12,2 g	4,9 g4,9 g

Mistä energia tulee

Lähde	Osuus energiasta
Proteiini	3 %
Hiilihydraatit	44 %
Rasva	39 %
Muut energialähteet	14 %

Finelin arvot ovat laskettuja, ellei rivillä lue toisin. % VA on osuus päivittäisen saannin vertailuarvosta (EU 1169/2011), dl (100 g).

Kalorit ja makroravintoaineet

Kalorit ja makroravintoaineet, per 100 g ja per dl (100 g)
Ravintoaine	100 g	dl (100 g)
energia	112 kcal	112 kcal
energia, laskennallinen	469 kJ	469 kJ
rasva	4,9 g	4,9 g
hiilihydraatti imeytyvä	12,2 g	12,2 g
hiilihydraatti erotuksena	21,6 g	21,6 g
proteiini	0,7 g	0,7 g
alkoholi	0,0 g	0,0 g
tuhka (kivennäisaineet)	1,6 g	1,6 g
vesi (kosteus)	69,3 g	69,3 g

Kuitua 100 kcal kohti: 7,1 g

Hiilihydraatit

Hiilihydraatit, per 100 g ja per dl (100 g)
Ravintoaine	100 g	dl (100 g)
orgaaniset hapot	0,3 g	0,3 g
sokerialkoholi	0,0 g	0,0 g
sokerit	7,1 g	7,1 g
fruktoosi	0,1 g	0,1 g
galaktoosi	0,0 g	0,0 g
glukoosi	0,7 g	0,7 g
laktoosi	0,0 g	0,0 g
maltoosi	0,0 g	0,0 g
sakkaroosi	6,3 g	6,3 g
tärkkelys	5,1 g	5,1 g
kuitu, kokonais-	8,0 g	8,0 g
kuitu yhteissumma	7,9 g	7,9 g
kuitu veteen liukenematon	6,8 g	6,8 g
polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa	1,1 g	1,1 g

Rasvahapot

Rasvahapot, per 100 g ja per dl (100 g)
Ravintoaine	100 g	dl (100 g)
rasvahapot yhteensä	4,6 g	4,6 g
rasvahapot yhteensä, laskettu TAG ekvivalenteiksi	4,7 g	4,7 g
rasvahapot monityydyttymättömät	1,4 g	1,4 g
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis	2,2 g	2,2 g
rasvahapot tyydyttyneet	0,91 g	0,91 g
rasvahapot trans	0,0 g	0,0 g
rasvahapot n-3 monityydyttymättömät	0,4 g	0,4 g
rasvahapot n-6 monityydyttymättömät	1,0 g	1,0 g
rasvahappoisomeerit 18:0	0,2 g	0,2 g
rasvahappoisomeerit 16:0	474,7 mg	474,7 mg
rasvahappoisomeerit 18:1	2 100,4 mg	2 100,4 mg
rasvahappo 18:2 cis,cis n-6 (linolihappo)	1 036,3 mg	1 036,3 mg
rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo)	359,1 mg	359,1 mg
rasvahappo 20:4 n-6 (arakidonihappo)	0,0 mg	0,0 mg
rasvahappo 20:5 n-3 (EPA)	0,0 mg	0,0 mg
rasvahappo 22:6 n-3 (DHA)	0,0 mg	0,0 mg

Vitamiinit

Vitamiinit, per 100 g ja per dl (100 g)
Ravintoaine	100 g	dl (100 g)	% VA
folaatti, kokonais-	25,4 µg	25,4 µg	13 %
niasiiniekvivalentti NE	0,4 mg	0,4 mg	3 %
niasiini (nikotiinihappo + nikotiiniamidi)	0,5 mg	0,5 mg
pyridoksiini vitameerit (vetykloridi) (B6)	0,1 mg	0,1 mg	6 %
riboflaviini (B2)	0,0 mg	0,0 mg	3 %
tiamiini (B1)	0,1 mg	0,1 mg	8 %
A-vitamiini RAE	26,3 µg	26,3 µg	3 %
retinoli	17,1 µg	17,1 µg
karotenoidit	297,4 µg	297,4 µg
beetakaroteeni, yhteensä	110,7 µg	110,7 µg
B12-vitamiini (kobalamiini)	0,0 µg	0,0 µg	0 %
C-vitamiini	5,0 mg	5,0 mg	6 %
D-vitamiini	0,2 µg	0,2 µg	5 %
E-vitamiini alfatokoferoli	1,7 mg	1,7 mg	14 %
K-vitamiini	4,7 µg	4,7 µg	6 %

Kivennäisaineet

Kivennäisaineet, per 100 g ja per dl (100 g)
Ravintoaine	100 g	dl (100 g)	% VA
kalsium	60,6 mg	60,6 mg	8 %
kromi	0,3 µg	0,3 µg	1 %
kupari	0,0 mg	0,0 mg	1 %
fluoridi	0,0 mg	0,0 mg	0 %
rauta	3,6 mg	3,6 mg	26 %
jodidi (jodi)	13,2 µg	13,2 µg	9 %
kalium	357,4 mg	357,4 mg	18 %
magnesium	25,9 mg	25,9 mg	7 %
mangaani	0,1 mg	0,1 mg	3 %
molybdeeni	0,0 mg	0,0 mg	1 %
natrium	215,3 mg	215,3 mg
suola	548 mg	548 mg
fosfori	85,0 mg	85,0 mg	12 %
seleeni	10,8 µg	10,8 µg	20 %
sinkki	0,0 mg	0,0 mg	0 %

Muut

Muut, per 100 g ja per dl (100 g)
Ravintoaine	100 g	dl (100 g)
typpi, yhteensä	0,1 g	0,1 g
kolesteroli (GC)	2,3 mg	2,3 mg
sterolit	27,8 mg	27,8 mg
tryptofaani	2,7 mg	2,7 mg
myrisetiini	0,0 µg	0,0 µg
kversetiini	0,0 µg	0,0 µg

Ravintoarvot: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli — elintarvikkeiden koostumustietopankki, versio 20 (27.6.2019), CC BY 4.0. Kalorilaskuri.app on muokannut tietoja (ryhmittely, annoskoot, laskennalliset arvot). Palvelu ei ole THL:n tuottama, suosittelema eikä osa Finelin verkkopalvelua.

Tiedot haettu 31.8.2026.

Ruokavaliot (Finelin luokitus)

lakto-ovo-vegetaarinen,
laktovegetaarinen

Annoskoot ja paino

Paljonko mustajuurimuhennos painaa?

Desilitra painaa noin 100 g. Painot ovat Finelin vakiokokoja.

Mustajuurimuhennos: paino, energia, hiilihydraatit ja proteiini annoskoon mukaan
Annos	Paino	Energia	Hiilihydraatit	Proteiini
1 dl	100 g	112 kcal	12,2 gnoin 10 g	0,7 g
pieni annos	40 g	45 kcal	4,9 g	0,3 g
annos	100 g	112 kcal	12,2 gnoin 10 g	0,7 g
iso annos	200 g	224 kcal	24,4 gnoin 20 g	1,4 g
100 g	100 g	112 kcal	12,2 gnoin 10 g	0,7 g

Arvot: Mustajuurimuhennos. Annoskoot ovat Finelin vakiokokoja, eivät punnituksia.

Ravintosisältö ruokaryhmässä

Taulukko näyttää, miten sadan gramman ravintosisältö sijoittuu Finelin ruokaryhmään ”Kypsennetyt kasvikset” (36 ruokaa) verrattuna. Vertailukohta on ryhmän mediaani: puolessa ryhmän ruoista on vähemmän ja puolessa enemmän. Yksittäisen ruoan merkitys riippuu annoksesta ja siitä, mitä muuta päivään kuuluu.

Mustajuurimuhennos ja ruokaryhmän Kypsennetyt kasvikset mediaani, 100 g
Ravintoaine	Mustajuurimuhennos	Ryhmän mediaani	Ero
Energia	112 kcal	79 kcal	enemmän
Proteiini	0,7 g	1,9 g	vähemmän
Hiilihydraatit	12,2 g	7,4 g	enemmän
josta sokereita	7,1 g	4,4 g	enemmän
Rasva	4,9 g	3,4 g	enemmän
Kuitu	8,0 g	2,0 g	enemmän
Suola	548 mg	548 mg	suunnilleen saman verran

Vertailu

Määrä, jossa on 100 kcal: 89 g eli noin 0,9 × dl (100 g).

Mustajuurimuhennos ja samankaltaiset ruoat: energia ja makrot 100 grammassa
100 g	Energia	Proteiini	Hiilihydraatit	Rasva	Kuitu
Mustajuurimuhennos	112 kcal	0,7 g	12,2 g	4,9 g	8,0 g
Lanttupiirakka	105 kcal	3,2 g	19,2 g	0,5 g	5,1 g
Uunijuurekset	80 kcal	1,1 g	9,3 g	3,3 g	3,8 g
Palsternakkamuhennos	78 kcal	1,7 g	9,5 g	2,8 g	3,7 g
Juurekset	44 kcal	1,1 g	7,0 g	0,3 g	3,9 g

Samassa ruokaryhmässä vähemmän energiaa 100 grammassa: juurekset (44 kcal), ratatouille (44 kcal). Mustajuurimuhennos: 112 kcal.

Ruokaryhmä Finelin luokituksen mukaan: Kypsennetyt kasvikset.

Laskurit ja oppaat

Päiväkirja

Kirjaa annos päiväkirjaan, niin näet päivän energian ja makrot.

Lisää päiväkirjaan

Lähteet ja menetelmä

Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli — elintarvikkeiden koostumustietopankki, versio 20 (27.6.2019), haettu 31.8.2026

laskettu Finelin koostumustiedoista; kcal = kJ ÷ 4,184; vertailuarvot EU 1169/2011; arvon määritystapa näkyy jokaisen arvon kohdalla: analysoitu, laskettu tai ”johdettu tai lainattu”

Tietoversio 2026.10.23-2

Tiedot haettu 31.8.2026.

Ra­vin­toar­vot

Ka­lo­rit ja mak­ro­ra­vin­toai­neet

Hii­li­hy­draa­tit

Ras­va­ha­pot

Vi­ta­mii­nit

Ki­ven­näi­sai­neet