Kurkku: kalorit ja ravintoarvot

Kurkku: 11 kcal / 100 g. Keskikokoinen kurkku (400 g): 45 kcal. Finelin koostumustieto, versio 20

45 kcal keskikokoinen (400 g) Finelin koostumustieto, laskettu

11 kcal / 100 g

Laske oma tavoitteesi

Annos

Grammat

Määrä

Proteiini: 2,6 g
Hiilihydraatit: 5,6 g
Rasva: 0,4 g
Kuitu: 2,8 g

Annoskoot

pieni annos (40 g)5 kcal
dl (45 g)5 kcal
annos (60 g)7 kcal
iso annos (100 g)11 kcal
pieni (250 g)28 kcal
keskikokoinen (400 g)45 kcal
iso (600 g)68 kcal
100 g11 kcal

Lisää päiväkirjaan

Kasa tuoreita vihreitä kurkkuja lähikuvassa — Kuva: Jason Zhang / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0, muokattu

Ravintoarvot

Kurkku: muodot ja valmistustavat, per 100 g ja per annos
Muoto	Energia	Proteiini	Hiilihydraatit	Rasva
kurkkuannos (60 g)	11 kcal7 kcal	0,7 g0,4 g	1,4 g0,8 g	0,1 g0,1 g

Mistä energia tulee

Lähde	Osuus energiasta
Proteiini	23 %
Hiilihydraatit	50 %
Rasva	8 %
Muut energialähteet	18 %

Finelin arvot ovat laskettuja, ellei rivillä lue toisin. % VA on osuus päivittäisen saannin vertailuarvosta (EU 1169/2011), keskikokoinen (400 g).

Kalorit ja makroravintoaineet

Kalorit ja makroravintoaineet, per 100 g ja per keskikokoinen (400 g)
Ravintoaine	100 g	keskikokoinen (400 g)
energia	11 kcal	45 kcal
energia, laskennallinen	47 kJ	189 kJ
rasvaJohdettu tai lainattu	0,1 g	0,4 g
hiilihydraatti imeytyvä	1,4 g	5,6 g
hiilihydraatti erotuksena	3,8 g	15,2 g
proteiiniAnalysoitu	0,7 g	2,6 g
alkoholiJohdettu tai lainattu	0,0 g	0,0 g
tuhka (kivennäisaineet)Analysoitu	0,4 g	1,6 g
vesi (kosteus)Analysoitu	95,0 g	380,0 g

Kuitua 100 kcal kohti: 6,2 g

Hiilihydraatit

Hiilihydraatit, per 100 g ja per keskikokoinen (400 g)
Ravintoaine	100 g	keskikokoinen (400 g)
orgaaniset hapot	0,2 g	1,0 g
sokerialkoholi	0,0 g	0,0 g
sokerit	1,4 g	5,6 g
fruktoosiAnalysoitu	0,7 g	2,8 g
glukoosiAnalysoitu	0,7 g	2,8 g
laktoosiJohdettu tai lainattu	0,0 g	0,0 g
maltoosiJohdettu tai lainattu	0,0 g	0,0 g
sakkaroosiAnalysoitu	0,0 g	0,0 g
tärkkelysAnalysoitu	0,0 g	0,0 g
kuitu, kokonais-Analysoitu	0,7 g	2,8 g
kuitu yhteissumma	1,1 g	4,4 g
kuitu veteen liukenematon	0,7 g	2,8 g
polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosaAnalysoitu	0,4 g	1,6 g

Rasvahapot

Rasvahapot, per 100 g ja per keskikokoinen (400 g)
Ravintoaine	100 g	keskikokoinen (400 g)
rasvahapot yhteensä	0,1 g	0,2 g
rasvahapot yhteensä, laskettu TAG ekvivalenteiksi	0,1 g	0,3 g
rasvahapot monityydyttymättömät	0,0 g	0,2 g
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis	0,0 g	0,0 g
rasvahapot tyydyttyneet	0,02 g	0,07 g
rasvahapot trans	0,0 g	0,0 g
rasvahapot n-3 monityydyttymättömät	0,0 g	0,1 g
rasvahapot n-6 monityydyttymättömät	0,0 g	0,1 g
rasvahappoisomeerit 18:0	0,0 g	0,0 g
rasvahappoisomeerit 16:0	14,5 mg	58,0 mg
rasvahappoisomeerit 18:1	1,3 mg	5,2 mg
rasvahappo 18:2 cis,cis n-6 (linolihappo)Analysoitu	15,0 mg	59,8 mg
rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo)Analysoitu	26,2 mg	104,9 mg
rasvahappo 20:4 n-6 (arakidonihappo)Analysoitu	0,0 mg	0,0 mg
rasvahappo 20:5 n-3 (EPA)Analysoitu	0,0 mg	0,0 mg
rasvahappo 22:6 n-3 (DHA)Analysoitu	0,0 mg	0,0 mg

Vitamiinit

Vitamiinit, per 100 g ja per keskikokoinen (400 g)
Ravintoaine	100 g	keskikokoinen (400 g)	% VA
folaatti, kokonais-	9,7 µg	38,6 µg	19 %
niasiiniekvivalentti NE	0,4 mg	1,5 mg	9 %
niasiini (nikotiinihappo + nikotiiniamidi)Johdettu tai lainattu	0,2 mg	0,8 mg
pyridoksiini vitameerit (vetykloridi) (B6)Johdettu tai lainattu	0,0 mg	0,2 mg	11 %
riboflaviini (B2)Johdettu tai lainattu	0,1 mg	0,4 mg	26 %
tiamiini (B1)Johdettu tai lainattu	0,0 mg	0,2 mg	15 %
A-vitamiini RAE	11,2 µg	45,0 µg	6 %
retinoliJohdettu tai lainattu	0,0 µg	0,0 µg
karotenoidit	612,3 µg	2 449,2 µg
beetakaroteeni, yhteensäAnalysoitu	131,5 µg	526,0 µg
B12-vitamiini (kobalamiini)Johdettu tai lainattu	0,0 µg	0,0 µg	0 %
C-vitamiiniJohdettu tai lainattu	8,0 mg	32,0 mg	40 %
D-vitamiiniJohdettu tai lainattu	0,0 µg	0,0 µg	0 %
E-vitamiini alfatokoferoli	0,0 mg	0,2 mg	1 %
K-vitamiini	15,0 µg	60,0 µg	80 %

Kivennäisaineet

Kivennäisaineet, per 100 g ja per keskikokoinen (400 g)
Ravintoaine	100 g	keskikokoinen (400 g)	% VA
kalsiumAnalysoitu	14,7 mg	58,8 mg	7 %
kromiJohdettu tai lainattu	0,3 µg	1,2 µg	3 %
kupariAnalysoitu	0,0 mg	0,1 mg	11 %
fluoridiJohdettu tai lainattu	0,0 mg	0,0 mg	1 %
rautaAnalysoitu	0,2 mg	0,7 mg	5 %
jodidi (jodi)Johdettu tai lainattu	1,0 µg	4,0 µg	3 %
kaliumAnalysoitu	221,8 mg	887,2 mg	44 %
magnesiumAnalysoitu	8,8 mg	35,1 mg	9 %
mangaaniJohdettu tai lainattu	0,1 mg	0,4 mg	20 %
molybdeeniJohdettu tai lainattu	0,0 mg	0,0 mg	40 %
natriumAnalysoitu	2,4 mg	9,6 mg
suola	6 mg	25 mg
fosforiAnalysoitu	29,3 mg	117,2 mg	17 %
seleeniAnalysoitu	0,5 µg	2,0 µg	4 %
sinkkiAnalysoitu	0,1 mg	0,4 mg	4 %

Muut

Muut, per 100 g ja per keskikokoinen (400 g)
Ravintoaine	100 g	keskikokoinen (400 g)
typpi, yhteensäAnalysoitu	0,1 g	0,4 g
kolesteroli (GC)Analysoitu	0,0 mg	0,0 mg
sterolitAnalysoitu	7,8 mg	31,2 mg
tryptofaaniJohdettu tai lainattu	10,0 mg	40,0 mg
myrisetiiniAnalysoitu	50,0 µg	200,0 µg
kversetiiniJohdettu tai lainattu	50,0 µg	200,0 µg

Ravintoarvot: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli — elintarvikkeiden koostumustietopankki, versio 20 (27.6.2019), CC BY 4.0. Kalorilaskuri.app on muokannut tietoja (ryhmittely, annoskoot, laskennalliset arvot). Palvelu ei ole THL:n tuottama, suosittelema eikä osa Finelin verkkopalvelua.

Tiedot haettu 31.8.2026.

Ruokavaliot (Finelin luokitus)

lakto-ovo-vegetaarinen,
laktovegetaarinen,
vegaaninen

Annoskoot ja paino

Paljonko kurkku painaa?

Keskikokoinen kurkku painaa noin 400 g, pieni 250 g ja iso 600 g. Desilitra painaa noin 45 g. Painot ovat Finelin vakiokokoja. Muiden ruokien painot ovat taulukossa paljonko painaa.

Kurkku: paino, energia, hiilihydraatit ja proteiini annoskoon mukaan
Annos	Paino	Energia	Hiilihydraatit	Proteiini
pieni kurkku	250 g	28 kcal	3,5 g	1,6 g
keskikokoinen kurkku	400 g	45 kcal	5,6 gnoin 10 g	2,6 g
iso kurkku	600 g	68 kcal	8,4 gnoin 10 g	3,9 g
1 dl	45 g	5 kcal	0,6 g	0,3 g
pieni annos	40 g	5 kcal	0,6 g	0,3 g
annos	60 g	7 kcal	0,8 g	0,4 g
iso annos	100 g	11 kcal	1,4 g	0,7 g
100 g	100 g	11 kcal	1,4 g	0,7 g

Arvot: Kurkku. Annoskoot ovat Finelin vakiokokoja, eivät punnituksia.

Ravintosisältö ruokaryhmässä

Taulukko näyttää, miten sadan gramman ravintosisältö sijoittuu Finelin ruokaryhmään ”Kasvikset, tuoreet” (70 ruokaa) verrattuna. Vertailukohta on ryhmän mediaani: puolessa ryhmän ruoista on vähemmän ja puolessa enemmän. Yksittäisen ruoan merkitys riippuu annoksesta ja siitä, mitä muuta päivään kuuluu.

Kurkku ja ruokaryhmän Kasvikset, tuoreet mediaani, 100 g
Ravintoaine	Kurkku	Ryhmän mediaani	Ero
Energia	11 kcal	29 kcal	vähemmän
Proteiini	0,7 g	1,7 g	vähemmän
Hiilihydraatit	1,4 g	2,5 g	vähemmän
josta sokereita	1,4 g	1,9 g	vähemmän
Rasva	0,1 g	0,2 g	vähemmän
Kuitu	0,7 g	2,5 g	vähemmän
Suola	6 mg	18 mg	vähemmän

Vertailu

Kurkku ja samankaltaiset ruoat: energia ja makrot 100 grammassa
100 g	Energia	Proteiini	Hiilihydraatit	Rasva	Kuitu
Kurkku	11 kcal	0,7 g	1,4 g	0,1 g	0,7 g
Retiisi	12 kcal	0,7 g	1,5 g	0,1 g	1,1 g
Lehtiselleri	13 kcal	1,1 g	1,1 g	0,2 g	1,0 g
Jääsalaatti	11 kcal	0,9 g	1,0 g	0,1 g	1,0 g
Lehtisalaatti	13 kcal	1,1 g	1,0 g	0,2 g	1,0 g

Samassa ruokaryhmässä enemmän proteiinia 100 kilokaloria kohti: herneenverso (15,1 g), nokkonen (14,4 g). Kurkku: 5,8 g.

Ruokaryhmä Finelin luokituksen mukaan: Kasvikset, tuoreet.

Laskurit ja oppaat

Päiväkirja

Kirjaa annos päiväkirjaan, niin näet päivän energian ja makrot.

Lisää päiväkirjaan

Lähteet ja menetelmä

Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli — elintarvikkeiden koostumustietopankki, versio 20 (27.6.2019), haettu 31.8.2026

laskettu Finelin koostumustiedoista; kcal = kJ ÷ 4,184; vertailuarvot EU 1169/2011; arvon määritystapa näkyy jokaisen arvon kohdalla: analysoitu, laskettu tai ”johdettu tai lainattu”

Tietoversio 2026.10.23-2

Tiedot haettu 31.8.2026.

Ra­vin­toar­vot

Ka­lo­rit ja mak­ro­ra­vin­toai­neet

Hii­li­hy­draa­tit

Ras­va­ha­pot

Vi­ta­mii­nit

Ki­ven­näi­sai­neet